MUDANÇA de POSIÇÃO à MESA!

O botequim vai mudar de dono. O negócio será fechado em outubro de 2010. A nova administração assume em janeiro de 2011.:
O velho proprietário prefere passar o ponto para sua chefe de cozinha. Negociou com ela a manutenção da estrela na fachada. Como gosta da cozinheira, o dono do boteco tenta familiarizá-la com a clientela. Transferiu-a do fogão para o balcão. Deu-lhe carta branca. Ela mandou pendurar um aviso na parede: “Não fazemos barganha”. Levou um sorriso à antiga carranca. Agora, é sociável a mais não poder. Espero que você continue prestigiando o estabelecimento depois que eu assumir. Depende. Vai oferecer o quê? Vamos manter o cardápio. O cardápio não é ruim, mas pode melhorar. Aceitamos sugestões. Eu frequento essas mesas desde o tempo em que um tucano piscava no letreiro. Bem sei. Mas você há de concordar comigo: depois da estrela, a coisa melhorou. Ruim não está, mas sempre pode ficar melhor. Pois me diga: o que podemos fazer para continuar agradando à clientela? Ouço reclamações nas mesas. Mas, mas...
Você não é a única pretendente ao negócio. Como assim? Você sabe, a turma do tempo do tucano quer voltar. Eles estão no pé da gente. Sim, sim, tô sabendo. Mas vocês não estão satisfeitos? Insatisfeita a clientela não está. Mas pode melhorar. Desembucha homem, diga logo. O que pode ficar melhor? Veja bem, o cardápio, de fato, tem de tudo. Pois então...
Mas o pessoal já não se contenta com tudo. Quer mais um pouco. Você poderia ser mais específico? Para começar, ajudaria muito se você mandasse arrancar da parede aquele aviso.
O velho dono do negócio, que fiscaliza os diálogos à curta distância, puxou um garçom pelo braço. Cochichou-lhe algo. Pouco depois, achegando-se ao cartaz na parede –“Não fazemos barganhas”— o garçom colou uma propaganda de pinga em cima da palavra “não”. A cozinheira fez que não viu. Aprendeu sua primeira lição. O sucesso do negócio não depende da qualidade do cardápio, mas do tamanho do balcão. //.(Fonte: Josias de Souza)//.